|
Чтобы приготовить это возбуждающее блюда, вам понадобится: шесть средних картофелин, 425 миллилитров йогурта, 1,5 чайные ложки соли, сто грамм натертого кокосового ореха, столовая ложка топленого масла, чайная ложка семян горчицы, стручок свежего острого перца, который надо очень мелко нарезать, два твердых спелых помидора, столовая ложка натертого свежего имбиря, несколько веточек петрушки.
Сначала картофель надо отварить «в мундире», затем очистить его, нарезать на кубики и , положить охлаждаться в миску.
Отдельно смешать йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагреть маленькую сковороду, положить масло, бросить туда семена горчицы и накрыть крышкой – иначе семена могут «повыпрыгивать» на плиту. Как только они перестанут издавать характерный треск, надо добавить имбирь и перец. Помешать несколько секунд, затем вылить эту полученную смесь в миску с йогуртом. Туда же надо бросить картофель. Все это надо аккуратно перемешать и осторожно потрясти – весь картофель должен равномерно покрыться этим слоем йогурта и пряностей.
Каждый помидор вымыть и нарезать на четыре дольки.
Салат подавать охлажденным, сверху украсив петрушкой и дольками помидоров.
Этот салат хорошо сочетается с любым блюдом. К тому же, он очень прост в приготовлении – на него можно потратить около 30 минут.
-• Назад
|
