САЛАТ
«ЛЕТНЯЯ ФАНТАЗИЯ»
Лук-порей
— 1 шт., яблоко — 1 шт., укроп измельченный, сметана,
сахар, соль.
Лук-порей
чистим, срезаем зеленую часть и корни, тщательно моем.
Нарезаем небольшими ломтиками, выкладываем на сито
и поливаем кипятком. Затем охлаждаем. Яблоко моем,
чистим и трем на терке со средними отверстиями. Лук-порей
смешиваем с яблоком, сметаной, добавляем соль и сахар.
Смесь посыпаем укропом.
САЛАТ
«ОСЕННИЙ АРОМАТ»
Огурцы
— 3 шт., перец болгарский — 2 стручка (желтый и красный),
яблоки кисло-сладких сортов — 1 шт., майонез.
Все
ингредиенты нарезаем соломкой и заправляем майонезом.
По желанию можно добавить помидоры.
САЛАТ
ИЗ БЕЛОЙ РЕДЬКИ
Редька
— 1 шт., изюм — 2 ст. л., сметана, соль.
Редьку
моем, чистим и трем на мелкой терке. Изюм держим несколько
минут в теплой воде, после чего отцеживаем и сушим.
Затем добавляем изюм в редьку и смешиваем со сметаной.
Солим по вкусу.
САЛАТ
ИЗ ЦИКОРИЯ
Цикорий
салатный — 4 шт., киви — 2 шт., орехи грецкие - 80
г, йогурт, лимонный сок, перец, сахар, соль.
У
цикория удаляем поврежденные листья, вынимаем горькую
сердцевину и нарезаем кусочками размером около 2 см.
Киви чистим и разрезаем пополам, затем ломтиками.
Орехи крупно режем. В йогурт добавляем лимонный сок,
молотый черный перец, соль и сахар. Цикорий поливаем
йогуртом, кладем на него киви и посыпаем орехами.
САЛАТ
ИЗ МОРКОВИ И СЕЛЬДЕРЕЯ
Морковь
— 3 шт., корень сельдерея — 1 шт., яблоки — 2 шт.,
сметана — 1/2 стакана, лимонный сок, сахар, соль.
Морковь
чистим и трем на терке со средними отверстиями. Яблоки
и корень сельдерея чистим и трем на крупной терке.
Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем соль,
сахар, лимонный сок, поливаем сметаной.
